生乳を使った製品

MILK PRODUCTS

大自然のなか放牧をする牛たちの生乳を加工して、全国へお届けしています。
絞りたてのおいしさをぎゅっと詰めた「牛乳」や「バター」「アイスクリーム」をご紹介します。

MILK

さるふつ牛乳

『さるふつ牛乳』は特徴的な土地柄と酪農家の方々の弛まぬ努力によってつくられる、安定した高品質な生乳から生まれます。
この生乳の美味しさを届けるため、私たちは牛乳の鮮度にこだわっています。
通常、市販牛乳の多くは数カ所の牧場から集乳し、工場の貯乳タンクに移され均質化、
超高温殺菌（ＵＨＴ殺菌）等、数多くの工程を経ることで、乳が酸化して鮮度が落ちてしまいます。
しかし、さるふつ牛乳の製造では、1箇所の牧場の生乳を殺菌冷却（78℃, 20分→4℃）し、充填、その後直ぐに出荷されます。
複雑ないくつもの工程がないため、味わいが生乳に近く新鮮で高品質な牛乳をお届けできるのです。

ICE CREAM

さるふつアイス

地元酪農家の生乳を使ったアイスを、一つ一つ手詰めして作っています。
ジェラートの本場イタリアから輸入したマシンを使用し、空気含有量を低くして高密度で濃厚なアイスに仕上げています。
当社独自の配合と製法により、濃密さと甘さ控えめで滑らかな舌触りが特徴です。
味はバニラ、ゴマ、コーヒー風味、黒糖、チョコレート、宇治抹茶の全６種。
特に黒糖は沖縄県波照間島の特級黒糖を使用するなどのこだわりも。
今後も様々なフレーバーを追加予定です。

BUTTER

さるふつバター

『さるふつバター』は、伝統的なチャーン製法によって作られ、塩分控えめでまろやかな味と豊かな風味が特徴のバターです。
鉄腕シェフで知られる脇屋友嗣シェフの料理にも使って頂いている自慢の逸品です。
『塩バター』は日本最西端の沖縄･与那国島の海水から作られる上質な塩を使用。
フランスのソルトバターを参考に開発し、「塗って」食べるのではなく、「のせて」食べるバターです。
塩の結晶をあえて残しており、サクサクとした食感が楽しめます。

FOR BUSINESS

業者様向け

猿払村畜産振興公社では、牛乳、バター、アイス、ソフトミックス等について、
業者様向けに大容量のパッケージ製品をご用意しております。
詳細につきましては、お問い合わせください。